Date de naissance: 4 Août 1949
Madame Elsa est chargée du nettoyage et d'ouvrir le Monastère de Freixo de Baixo depuis le début des années 2010.
Depuis toute petite, elle a un lien étroit avec ce monument. Elle raconte que « dans sa jeunesse, il n'y avait personne qui s'occupait de l'église. Il y avait une de ses tantes qui se rendait chez les plus riches pour demander des fleurs le week-end (...), elle apportait des camélias (.. .), les mettait dans un vase pour décorer les autels. »
Elle se souvient que l'église n'avait pas de bancs et que les gens assistaient aux célébrations debout. Elle prend soin de toujours balayer l'église avant l'Eucharistie.
Le Monastère de Freixo de Baixo est très important pour Madame Elsa. Elle reconnaît qu'il a toujours été très visité, avant même de rejoindre la Route du Roman.