Date de naissance: 12 Janvier 1953
Madame Rosa, ou Rosinha comme on l'appelle habituellement, a toujours eu une grande passion pour les activités de l'église. En plus d'ouvrir le Monastère de Mancelos aux visiteurs, elle est sa gardienne depuis la fin des années 1970, lectrice et membre de la chorale. Elle a également été catéchiste.
Le moment le plus émouvant de sa vie au Monastère de Mancelos a été le jour de sa communion solennelle, une journée marquée par les paroles inoubliables du prêtre.
Elle dit que les visiteurs, étrangers et nationaux, admirent les caractéristiques du style roman du Monastère de Mancelos. Elle déclare également que les gens ont bien accepté l'intégration du monastère dans la Route du Roman, car c'était assez « positif, même lors des travaux… car sans la Route du Roman, ils n'auraient pas été faits ». Elle avoue qu'elle a acquis beaucoup de connaissances qu'elle a partagées avec sa famille et ses voisins.